Panna cotta à la vanille et coulis de nectarine

LE dessert pour lequel tu préfères ne pas connaitre les ingrédients.

De la crème et du sucre.

Pour 6 panna cotta :

• 60 cl de crème fraîche liquide
• 100 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 2 feuilles de gélatine

Pour le coulis :

• 4 nectarines
• 70 g de sucre

Tout d’abord, tu mets les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.

Puis tu mets la moitié de la crème fraîche liquide à bouillir avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Mélange de temps en temps et ne met pas le feu trop fort pour pas que ça brûle ou que ça accroche au fond de la casserole.

Une fois que le mélange boue, tu enlèves la gousse de vanille et tu ajoutes la gélatine égouttée, tu mélanges, puis tu verse le reste de crème fraîche liquide et tu mélanges de nouveau.

Tu verses dans tes ramequins, verrines, verres selon ce que tu as et tu mets au frais pour minimum 4 heures.

Pour le coulis, rien de plus simple, tu coupes les fruits en morceaux et tu les mixes avec le sucre. Tu le réserve au frais et tu le mets sur les panna cotta juste avant de servir, ou tu laisses les gens se servir eux-mêmes.

Tu peux évidemment utiliser d’autres fruits, ou du chocolat, ou du caramel ou rien.

Enjoy. 🙂

Sans le coulis, c’est moins joli mais tout aussi bon.